家常味 八爪鱼切块，洗干净。
八爪鱼切段。
炸八爪鱼。
炸好的八爪鱼拍碎。
葱姜蒜爆锅。
放入八爪鱼翻炒。
在放入料酒、冰糖、酱油、盐翻炒。
放入适量水煮沸后大火收汁。
红烧爆头八爪鱼制作完成。
新年到了，给大家拜年了！小贴士八爪鱼一定要切的大一点，这样更入味。
怎样才能资料到更多美食？
先收藏美食资料，美食小窍门然后练习厨艺： 在这个左下角点一下给我投一票也可以参与评论。
来吧！我的材料都因你们而免费，记得要给评论哦！~~~！~~(1_≧O≦)~(*^__^*)~~~~~忙碌了整整一天，到家已经很晚。
今天提前约了妹子她们吃晚饭。
等晚上一起到家了，看到她们两好几个人坐在火锅面前朝着自己傻笑。
我不明所以。
还挑起话题说& quot;你们傻笑什么呢？
& quot;妹子她们嬉皮笑脸地说我点的外卖“爆头八爪鱼”很好吃。
我说& quot;好像并没有看起来那么好吃的样子。
& quot;妹子她们激动地说我买的爆头八爪鱼可是大厨做的呢，味道其实跟别家没有什么两样。
当我们进入饭店的时候，锅里的爆头八爪鱼一股脑儿做成了一大盆。
以八爪鱼了店里很特色的配料爆炒，瞬间满屋子都是香味。
金黄澄亮的爆头八爪鱼，让人垂涎欲滴。
1.将小洋葱对半切开，然后再对半切开，让小洋葱的纹理能自然的条理分明，从里面倒出汁液备用。
然后将一整块鱿鱼处理清洗干净，先把鱿鱼头和鱿鱼脚还有鱿鱼身劈开。
鱿鱼头和鱿鱼身还有鱿鱼脚竖着切成片状。
把切好的鱿鱼片然后把多余的鱿鱼头和鸡肝尖里。
这样只要剪掉择掉里面的筋膜就可以了。
卤鸡肝处理的方法也同样的，取一小锅，放些卤水，放入卤水里面的鸡肝卤，卤到鸡肝表面有很大的韧性为止，再拿出来切成丁备用。
底锅不用洗可以加入少许橄榄油，放入切成丁的鸡肝和卤鸡肝的卤水。
继续用大火翻炒。
翻炒3分钟左右鸡肝就会变色，炒熟。
然后我们用锅把牡蛎煎至蛋中间没有一点白色的时候，把鸡肝丁洋葱丁鱿鱼丁扔进去，翻炒