坚果,学名为杏仁,是一种干果。它既是营养丰富的食品,又是常用的中药材,同时还可以作为雕刻艺术品的原料。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,主要区别在于口感。甜杏仁香脆可口,有微微的苦涩味道,而苦杏仁则相对清爽,基本没有苦味。
坚果,学名为杏仁,是一种干果。它既是营养丰富的食品,又是常用的中药材,同时还可以作为雕刻艺术品的原料。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,主要区别在于口感。甜杏仁香脆可口,有微微的苦涩味道,而苦杏仁则相对清爽,基本没有苦味。杏仁按加工工艺不同,可分为炒杏仁、烤杏仁和盐水杏仁三类。