刺猬是一种啮齿动物,它们的食性很杂,几乎什么都吃。但是在野外生活时,主要以各种昆虫、蚯蚓、蜗牛和浆果为食;在人工饲养条件下,可喂给各种动物性饲料如鱼粉、蚕蛹、黄粉虫、青蛙、蝇蛆、蚕蛹、牛肉末、血粉、奶渣等。
刺猬喜欢生活在温暖而又干燥的地方,昼伏夜出,怕阳光直射,不喜欢强烈的直射阳光,所以白天把窝安置在阴凉处,晚上才到亮处去睡觉。冬季无论室内外,都要注意保持一定的温度。因此,饲养场地要选择背风向阳的地方,或者建造温室、塑料大棚来饲养。刺猬好静不好动,故不宜养在家中。