食材主料 50g黄油60g奶粉配料 100 g 无盐黄油40g 奶粉配料200 g 细砂糖20 g 可可粉配料80g 棉花糖制作步骤1 黄油事先软化好，在不粘锅中小火加热至融化2 加入棉花糖，用铲子不停的翻拌3 开中小火，将棉花糖翻拌成团后离火，加入奶粉4 用木勺或木铲不停的翻拌至奶粉融化5 将翻拌好的奶粉包裹住棉花糖，用手揉捻成团7 用擀面杖将已经变硬的面团擀成1厘米厚度的长方形面皮8 将面皮铺平，折叠成3层9 切割出长方形，多出来的可以用手压扁，再用擀面杖压一下切成段10 将切小段的牛轧糖，裹上可可粉，可依个人喜爱选择可可粉以外的其他可可粉或抹茶粉 冰铲上一定要铺好油纸不然很难取出较大体积的！牛轧糖在阴凉处可以保存2月份之久！小贴士 牛轧糖瞬间变硬，用冰棍袋装好密封，冰箱冷藏存放，至少可以放2个月！最好用做烘焙的疤蔗糖糖做！可以依自己口感调节！使用的厨具：不粘锅、电磁炉 可可粉牛轧糖的简介 牛轧糖又称蛋白糖，可可牛轧糖是用蛋白，可可.花生制作.只要十分钟就好了简单又好吃宴席或待客级的甜品 可可粉牛轧糖的制作步骤11 可可粉可在超市阿里巴巴店铺找哦！买的时候看下生产许可证哦！12 再切段了，这次不要切得太大！切成方块就好！也可以把条用擀面杖滚一滚再切哦13 然后就是包馅了，奶香，花生香，糖香，香香脆脆的好好吃呀！小贴士 奶粉可以先用少量水冲一下再来用哦！花生仁可以用成品的花生碎。
关小火拌不然很容易炒黑色影响卖相！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！