渤海刀鱼和黄海刀鱼的区别是:1、产地不同。
2、体型大小不一样。
3、生活习性也有所差异,渤海刀鱼喜欢栖息在水质清澈、无污染的近海中下层,而黄海刀鱼则喜欢栖息于水深50～80米的泥沙底质的海区;4、食物不同。
5、价格方面也会存在着很大的差距。
6、捕捞季节不同。
7、烹饪方法不同。
8、口感上也会有所不同。
9、营养成分也会有所差异。
10、外观颜色也会有所不同。
11、渤海刀鱼的背部呈青灰色或黑褐色,腹部为白色,鳞片细小,尾鳍为叉形;黄海刀鱼背部呈黄褐色,腹部为银白色,鳞片较大。